Lediga jobb som Köksmästare och souschefer i Ängelholm

Köksmästare hos O’Learys Ängelholm
Om tjänsten: Vi söker nu en driven och erfaren individ för rollen som köksmästare hos O’Learys Ängelholm.
Som köksmästare har du en nyckelroll i att leda kökets arbete på ett optimalt och långsiktigt hållbart sätt, med fokus på ekonomi, personal, råvaror och arbetssätt. Du är även ansvarig för att säkerställa att all mat som serveras till våra gäster är av hög kvalitet och att hela kökspersonalen bidrar till att upprätthålla denna standard.
Rollen innefattar arbete dag- och kvällstid samt helger.
Om dig: Vi letar efter dig som värderar likabehandling och respekt gentemot både kollegor och gäster. Din passion för mat, service och att skapa minnesvärda gästupplevelser kommer att vara avgörande för din roll hos oss. Vi söker dig som kommer vara stolt medlem i O'Learys-familjen och som strävar efter att upprätthålla en hög standard och kvalitet i allt du gör, både individuellt och som en del av vårt team.
I arbetsuppgifterna ingår även att:
Planera och leda kökets arbete för maximal effektivitet och kvalitet.
Ansvara för löpande inventering och beställning av varor till köket
Skapa och upprätthålla en positiv teamatmosfär i köket genom utvärdering, kvalitetssäkring, utbildning och coachning.
Ansvara för matsäkerhetsuppföljning och underhållning av kontakt med leverantörer

Önskad erfarenhet och egenskaper:
Utbildad kock med erfarenhet som kökschef alt. köksmästare.
Har ett starkt intresse för matlagning och strävar efter positiva resultat.
Prioriterar hög matkvalitet och tar ansvar för en exceptionell matupplevelse för gästerna.
Teamspelare med förmåga att skapa en positiv atmosfär i köket.

Vad vi erbjuder dig:
En häftig miljö där mat, sport och aktiviteter skapar en härlig atmosfär och där den familjära stämningen ska genomsyra hela personalen från baren till servisen till köket. Vår á la carte meny förnyas löpande vilket skapar en varierande miljö i köket.
Personlig utveckling
Kollektivavtal

Låter det här som något för dig?
Tveka inte att söka tjänsten redan idag, intervjuer sker löpande. Vid frågor om tjänsten kontakta [email protected]. Vi ser fram emot att höra från dig!
Start:Enligt överenskommelse
Omfattning:100%
Arbetstider:Enligt överenskommelse
Om O’Learys:
O’Learys är mer än bara en restaurang. Det är ett nöjescentrum som utöver kärleken till sport, mat, dryck och god stämning är en mötesplats fylld av aktiviteter och nöjen alla dagar i veckan.
Välkommen med din ansökn! Visa mindre

Crownwood Club ligger i hjärtat av nordvästra Skåne - omgivet av hav, skog och öppna landskap. Anläggningen består av en 18-håls bana och en 11-håls bana av högsta internationella standard. Byggprocessen är i full gång för ett klubbhus med restaurang och lounge, halfwayhouse, kontorshotell och fitnesscenter med gym och relaxavdelning. Vår plats är en del av vår själ, och det är helt naturligt att låta omgivningarna inspirera hur vi formar upplevelsen för våra gäster.
Vår meny är fylld med smaker från trakten men också med inspiration från hela världen. Våra kunskaper och vår lekfullhet gör att vi vill visa upp stora delar av det vi själva upplevt och önskar förmedla till våra härliga gäster. Vi samarbetar med lokala producenter och låter råvaror från svenska åkrar, skogar och hav ta plats.
Just nu bygger vi teamet för att leverera Crownwoods matupplevelsen. Ett team som kommer att sätta standarden för vad Crownwood ska bli – en plats där våra medlemmar, från hela världen, känner sig hemma, en plats där varje rätt är utformad för att locka dina sinnen.
Sous Chef:
Rollen kräver ledarskap, struktur och förmågan att leverera högt ställda mål både mot egen personal och våra fantastiska gäster.
En sous chef är köksmästarens närmaste medarbetare och ställföreträdare vid behov.
Ansvarar för att leda det dagliga arbetet i köket tillsammans med köksmästaren och när köksmästaren inte är på plats.
Sous chefen bidrar till att allt som serveras håller jämn och hög kvalitet.
Delaktig i menyplanering och utveckling av nya rätter.
Handleda och stötta kockar och annan kökspersonal är en viktig del av rollen.
Säkerställa att hygienrutiner och livsmedelssäkerhet efterföljs.
Hjälper till med varubeställningar och inventering vid behov.
Deltar i schemaläggning och personalplanering.
Under service har ofta sous chefen en operativ roll och håller koll på tempot och kommunikationen och kökets produkter i sin helhet.



Intervjuer och möten sker löpande och parallellt med ansökningsprocessen. Vi anställer när vi hittat rätt person så tveka inte att redan nu skicka en presentation av dig själv med tillhörande CV samt beskriv kort varför du tror att Crownwood Club skulle vara rätt arbetsplats för dig.
Välkommen med din ansökan och referenser till vår Head Chef, Kim Gertsson, mejladress [email protected] Visa mindre

Är du en kreativ matkreatör med stor stolthet för ditt arbete? För att stärka vår organisation ytterligare söker vi en Assisterande Köksmästare som arbetar för att vår matupplevelse ska vara ledande inom Svenska Hockey Ligan.


Om Rögle BK
Hockeyklubben Rögle BK grundades år 1932 och är idag ett regionslag med supportrar över hela landet. Vi har också en barn- och ungdomsverksamhet där vi strävar efter att ge våra 700 medlemmar ett livslångt intresse för hockey, en bra uppfostran och rätt sociala verktyg för hela livet. Vi är mer än hockey.
Rögle BK:s vision är att leda utvecklingen av svensk klubbishockey. Oavsett var i organisationen vi arbetar vill vi utföra vårt arbete med: Passion, Ambition, Gemenskap, Ödmjukhet och Tillit.
Vi är superstolta över vår fina arena och de möjligheter vi har att erbjuda en arenaupplevelse utöver de vanliga. Arenan tar 6310 åskådare, har 12 olika restaurangkoncept, 2000 restaurangplatser och erbjuder förutom hockey också dagligen frukost, lunch och konferensmöjligheter. Under säsongen 23/24 slog vi alla våra tidigare rekord inom mat och dryck – men vi ser fortfarande stor potential till att utveckla vår mat- och restaurangupplevelse.
Dina arbetsuppgifter:
Som Assisterande Köksmästare förväntas du bistå att utveckla, leda och strukturera köksverksamheten i Catena Arena.
Detta innebär:
Planera och utveckla menyer för samtliga matkoncept i arenan, dagens lunch, mat till konferenser och spelare
Tillsammans med kollegor i kök ansvara för förberedelse och tillagning av våra olika matkoncept
Proaktivt hitta vägar att utveckla vår kundnöjdhet för mat och restaurangupplevelse
Budget och inköp
Bemanning, arbetsledning och utbildning av matchpersonal

Arbetstiderna är förlagda under dagtid samt kväll och helger i samband med match och andra arrangemang.
Vem är du?
Du är kock som brinner för att med stor finess skapa en matupplevelse för våra gäster. Du ligger i framkant och ser små och stora möjligheter till att utveckla ditt och dina kollegors arbete. Att taktiskt planera matinköp och hantera budget är självklart för dig. Som person är du driven, handlingskraftig och tydlig i din kommunikation.
För att trivas i vår organisation tror vi att du har hög energi, ständigt arbetar för att göra oss bättre och vill ta ansvar för att skapa en minnesvärd, positiv upplevelse för våra besökare. Vi som organisation har en stark teamkänsla, ett högt engagemang och en stor dos kärlek för varandra och det vi arbetar med.
Tillsammans är vi Rögle BK
Rollen är en tillsvidareanställning där provanställning tillämpas. Anställningsstart sker snarast enl. överenskommelse.
Välkommen med din ansökan till [email protected] senast den 5 augusti.
På grund av semestertider kommer vi inte återkoppla förrän i mitten av augusti.
För frågor kontakta:
Oliver Nilsson, Köksmästare, [email protected] eller
Louise Ziegler, HR chef, [email protected] Visa mindre

Ängelholm gör det omöjliga möjligt – det är vår vision som ligger till grund för vår framtida utvecklingsresa. Vi vågar tänka och testa annorlunda, göra det unika och oväntade. Vi vet att vi är bäst tillsammans och att det är genom gränsöverskridande samarbete vi når längst. Vi vet också att Ängelholm är en plats med unika möjligheter för fortsatt utveckling.

Med utgångspunkt i vår agila organisationsstruktur siktar vi framåt och uppåt. Vill du vara med och bidra på vår resa? Läs mer om hur det är att arbeta i Ängelholms kommun på jobb.engelholm.se.

Huvuduppdrag Samhälle har som syfte att öka invånarnas livskvalitet och möjlighet att påverka sina levnadsförhållanden. Gemensamt skapar huvuduppdragets verksamheter förutsättningar för god hälsa, en attraktiv, tillgänglig och levande stadsmiljö, landsbygd och natur, en trygg och hälsosam inomhus- och utomhusmiljö, ett rikt utbud av kultur, idrott, fritid samt en god infrastruktur.
På Willans servicehus tillagas lunch och kvällsmat sju dagar i veckan. Det görs utskick till hemtjänsten, Lindhagas boende och till avdelningarna i huset. I restaurangen kan de boende njuta av sin lunch tillsammans med gäster utifrån. Köket serverar mat till ca 250 gäster
Utförarservice Måltid strävar efter hög kvalitet och tillagar mat från grunden med noga utvalda råvaror.

ARBETSUPPGIFTER
Som arbetsledande kock har Du helhetsansvaret för den dagliga driften i köket, vilket innefattar beställningar, egenkontroll, planering, matlagning samt budgetansvar och givetvis alla andra i kök förekommande uppgifter. Du är en tydlig kommunikatör med förmågan att kunna förmedla verksamhetens budskap på ett konstruktivt, informativt och positivt sätt. Du är flexibel och serviceinriktad och sätter alltid gästen i fokus.
Som arbetsledande kock säkerställer du att enhetens kvalitet och leverans sker enligt ekonomiska ramar, avtal, rutiner och policys.

Du har ett stort intresse av att laga välsmakande och näringsriktiga måltider och anser att god service och bra bemötande är viktigt. Du har förmåga att ta självständiga beslut inom ramen för ditt uppdrag.

Då vi arbetar i flera IT-system söker vi dig som har god datorvana och kunskaper och erfarenhet i de olika Officeprogrammen. Erfarenhet av kostdataprogrammet Mashie eller liknande system är meriterande.


KVALIFIKATIONER
Till denna tjänst söker vi Dig som är utbildad kock med erfarenhet av offentlig eller privat restaurangverksamhet. Du är handlingskraftig, lösningsfokuserad och har god samarbetsförmåga. Du visar ett stort intresse för mat och människor och
strävar efter att förmedla den bästa måltidsupplevelsen i sin helhet. Du kan leda både dig själv och dina kollegor med gästens bästa i fokus.
Du har god datorvana och kommunicerar väl på svenska i tal och skrift.
Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Intervjuerna kommer att hållas på följande datum och tider
8 maj 9:00-12:00 eller 13 maj 13:30-15:30 Första intervjun
14 maj 13:30 15:30 Andra intervjun


ÖVRIGT
Ängelholms kommun ska vara en organisation där medarbetarna trivs, utvecklas och vill stanna kvar. Vi strävar efter att erbjuda heltid för ökad jämställdhet och attraktiva arbeten.

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen och kunna kommunicera snabbt och enkelt med dig som sökande, ber vi dig ansöka via länk i annonsen.

Vi har inför denna rekrytering tagit ställning till vilka rekryteringskanaler vi önskar använda. Därför undanber vi oss att bli kontaktade för ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp. Visa mindre

Nu finns möjligheten att vara med att skapa Södra Sveriges hemliga gömställe, Torekov Hotell. Visionen att fortsätta driva denna pittoreska och attraktiv plats till en destination. Här skapas gästupplevelser med stolthet, arbeta tillsammans kultur och man ser varandra och gästens behov.

Det familjära står i centrum och koncepten speglar säsongerna. En arbetsplats där du inte tar över efter någon annan, utan tar över ett fungerande team för att skapa ännu bättre förutsättningar för dina medarbetare framåt.

Som kökschef leder du den dagliga driften, är närvarande och tar dina beslut kopplade till företagets värderingar och framtidsvisioner. Du är i vår mening trygg i dig själv, ser lösningar och potentiella vägar framåt för gäst och medarbetarresan. Som lagkapten är du strukturerad, kvalitetssäkrar processer och ser till att högsta kvalitet hålls i alla led.

Du kommer att arbeta aktivt med hållbarhet. Den cirkulära hållbarhetsresan avspeglar vårt fotavtryck både socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Nöjda och motiverade medarbetare driver företagets utvecklingen. Vi har valt att använda oss av råvaror som kommer från närområdet längs Bjärehalvön och för dialoger med våra samarbetspartners långsiktigt.

Bakom kom restaurangerna, koncepten och stöttepelare står Food and Beverage Manager Robbin Almén. Med en gedigen bakgrund som chef och ledare inom besöksnäringen har han varit med att utveckla några av Sveriges bästa matlagare / kökschefer / matsalspersoner. Han kommer coacha, inspirera och dela med sig av sina erfarenheter, vid behov, för att just du ska lyckas på personligt plan och som kökschef på Torekov Hotell.

DET HÄR TROR VI DU ÄR BRA PÅ
Laga mat
Driva utveckling
Driva team
God råvarukännedom
??? Inspirationskälla
Kreativ
Konceptuella färdigheter
Ekonomiskt lagd. Med det menas inte att billigast är bäst
? Duktig på kommunikation
Datorkunskap i form av kostnadskalkyler, beställningslistor

DET HÄR FÅR DU ????
x Rätt förutsättningar för att göra ett grymt jobb
x Trygghet i anställning
x Friskvårdsbidrag
x Ett hållbart schema
x Härliga relationer med samarbetspartners, leverantörer och gäster

DET HÄR FÅR VI ?
x Är duktig på att driva andra människor
x Noggrann
x Coachande Ledarskap
x Hungrig på nya utmaningar

Vid frågor om denna rekrytering, kontakta:
Magnus Olsson
0708-402940
[email protected]

OM OSS ??
Progressio startades år 2016 i syfte på att konsultera restauranger på kort-, och lång sikt. Då i alla olika positioner från servitör till driftschef. År 2022 tog vi tag i det som vi är bäst på. Att få rätt människor till rätt arbetsplats för att växa tillsammans och framåt.

Vi är övertygade om att människor med rätt attityd, ambitioner och growth mindset. Löser det mesta. Hos oss får du alltid stöd och stöttning, någon som vill ditt bästa och någon som kan hjälpa dig ta nästa kliv i din karriär. Visa mindre

Hamnkrogen i Ängelholm söker nu kockar för sommarsäsongen 2023 från mar.Kontakta gärna via tel 0735049838 eller via Mail [email protected] Visa mindre

KÖKSMÄSTARE
Som köksmästare på casabella Ab ansvarar du för att förvalta och utveckla konceptet och helhetsupplevelsen för våra gäster. Du har det övergripande ansvaret för kökspersonalen vilket innebär att du planerar och fördelar arbetet i köket, bemannar och schemalägger personal, ansvarar för rekrytering och introduktion. Du har stor insyn i alla delar av verksamheten och är ansvarig för inköp och personalkostnader. Du vill leverera utöver det vanliga och överträffa våra gästers förväntningar gång på gång. Som den eldsjäl du är säkerställer du löpande att vi håller högsta kvalitet i allt vi gör.
Vi söker dig som brinner för gastronomi och gillar att jobba mot mål och förstärka vår position som det självklara alternativet bland Ängelholmare som vill äta gott och umgås. Du är kreativ, engagerad och prestigelös. Du gillar att jobba i team. Som ledare är du tydlig, närvarande och empatisk. Du tycker om att inspirera och entusiasmera andra. Du är duktig på att organisera och är van att arbeta utifrån ekonomiska målsättningar. Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper.
Har du jobbat med kolgrill är det meriterande.
Välkommen in med din ansökan. Visa mindre

Hamnkrogen i Ängelholm söker nu kockar för sommarsäsongen till Sep. Kontakta gärna via tel 0735049838 Visa mindre

Gör skillnad. Varje dag.
Måltider bedrivs i Regionservice förvaltning i verksamhetsområde Produktion och Logistik och är under stor utveckling där vi arbetar utifrån ett processflöde. Måltiders verksamhetsområde levererar dagligen 6000 måltider till sjukhus i hela Skåne där Hässleholm, Ängelholm, Kristianstad och Ystad har egna produktionskök och Lund, Malmö, Trelleborg, Landskrona, Helsingborg och Orup har extern måltidsleverantör.

Region Skåne gör en spännande satsning med ett nytt måltidskoncept med syfte att utveckla måltidsupplevelsen för våra patienter. Maten är en viktig del av den medicinska behandlingen och bidrar till patientens tillfriskande. Vårt nya måltidskoncept går i linje med personcentrerad vård med ökad valfrihet för patienten och med våra miljömål kring minskat matsvinn och hållbara val.
Ett pilotprojekt pågår i Ängelholm med fokus på att implementera ny tillagningsmetod, cook chill samt skapa nya välsmakande näringsberäknade en-portions maträtter som ska anpassas efter sjukdomsbild samt olika patientkategoriers behov. Vi är väldigt stolta över vårt produktionskök i Ängelholm och att vi får vara med på utvecklingsresan att ta fram det nya måltidskonceptet.

ARBETSUPPGIFTER
Många av oss som jobbar i köket har varit här i många år och vi välkomnar nu dig att bli en av oss! Ta med dig ditt driv, dina idéer och din passion för matlagning och sök till oss!

Som teamledare kommer du att leda ett team av 20 medarbetare fördelat på kockar och köksbiträden. Ditt huvudsakliga ansvar handlar om leda och fördela arbetet men du förväntas också delta aktivt i verksamhetens praktiska arbete dagligen. För oss är det viktigt att du tillsammans med teamet skapar förutsättningar för att utveckla nya rutiner och arbetssätt.
Du är direkt underställd enhetschef för Ängelholms kök inom Regionservice och tillsammans med enhetschefen kommer du bland annat ansvara för produktionsplanering, egenkontroll, bemanning samt varuinköp. Du ingår i ett team som arbetar aktivt med att utveckla och följa upp måltiderna enligt Region Skånes mål och med patienten i fokus. Vid kortare frånvaro av enhetschefen går du in som tf enhetschef.

Vi tillagar och förbereder totalt cirka 600 portioner per dag fördelat på frukost, lunch och middag till patienterna samt lunch till våra personalrestauranger. Vi arbetar med råvaror av hög kvalitet och hållbara måltider till våra viktiga matgäster.

KVALIFIKATIONER
Vi erbjuder ett varierande arbete som kräver att du kan fokusera på flera saker samtidig. För att lyckas i rollen krävs att du är en smaksäker matlagare med ett stort måltidsintresse. Du har ett proaktivt och nyfiket arbetssätt och trivs i en arbetsledande roll. Du har förmåga att se helheten i köket och genom en tydlig struktur organiserar du arbetet på bästa sätt utifrån de resurser och kompetenser som finns i teamet. Då tider styr den ordinarie driften är det viktigt att du trivs med ett varierande arbetstempo. Som arbetsledare är du tydlig, närvarande i verksamheten och delar gärna med dig av din kunskap och dina idéer Du bidrar aktivt till att skapa en god arbetsmiljö. Du är skicklig på att kommunicera och kan på ett pedagogiskt sätt framföra ditt budskap. Lyhördhet och god samarbetsförmåga är andra egenskaper vi ser som förutsättning för framgång i arbetet.

Vi välkomnar dig som har utbildning inom kost och gastronomi samt med några års erfarenhet av att arbeta i ledande position inom kök. Erfarenheter från både kall och varm produktion är meriterande och från storhushåll. Vi ser även erfarenhet alternativt kunskap inom specialkost som ett plus. Du ser datorn som ett naturligt arbetsredskap i vardagen och behärskar kostdataprogram samt Officepaketet. Du har goda kunskaper i svenska och kan uttrycka dig väl både i tal och skrift.

I denna rekrytering tillämpar vi löpande urval, välkommen med ansökan redan idag!

ÖVRIGT
Region Skåne finns till för att alla som bor i Skåne ska må bra och känna framtidstro. Genom gränslösa samarbeten och omtanke skapas de bästa förutsättningar för ett hälsosamt liv inom näringsliv, kollektivtrafik, kultur och hälso- och sjukvård i Skåne. Tillsammans gör vi livet mera möjligt.

Regionservice är Region Skånes serviceförvaltning med ansvar för måltider, lokalvård, inrednings- och textiltjänster samt administrativa tjänster inom ekonomi- och HR. Vi utför även patienttransporter inom sjukhusområdet samt transporterar av olika sorters gods i hela Skåne.
Att arbeta med servicelösningar för sjukvården i Region Skåne är ett stort och utmanande uppdrag. Vi är 2 200 engagerade, kompetenta och stolta kollegor vars verksamheter tillsammans omsätter cirka två miljarder kronor årligen. Vårt viktigaste uppdrag är att ge den skånska hälso- och sjukvården de bästa förutsättningarna för att patienterna ska få en god och säker vård.

På http://www.skane.se/rekryteringsstatus kan du se i vilket skede Region Skånes rekryteringar befinner sig och hur många som har sökt tjänsterna.

Till bemannings- och rekryteringsföretag och till dig som är försäljare: Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser. Visa mindre

Vi söker dig som är hungrig och sugen på utmaningar. Vi kräver hög ambitionsnivå, högt tempo och en obändig kärlek till god mat och fina råvaror.
Jobbet börjar april/maj, men vi vill redan nu få kontakt med dig. Tanken är att du hoppar in några gånger under våren för att se hur vi funkar tillsammans. Vi har bra boende för dig som kommer utifrån.
Du ska ha goda kunskaper i hygien, vara lugn och trygg, envis och hundra procent hederlig.
Du måste också ha lätt för att samarbeta, vi har inte utrymme för grinhögar eller gaphalsar med Ramsey-fasoner - och är du lättkränkt ska du inte jobba hos oss. Här spelar vi med öppna kort i båda riktningarna. Hos oss har vi kul när vi jobbar och vi jobbar mycket.
Du ska vara stresstålig och kunna köra långpannor utan knot, men vi ser också (nästan alltid) till att du får dina två lediga dagar i veckan.
Krogen har redan nu ett gott renommé, men vi satsar ännu högre. Det blir mycket jobb, men också en möjlighet att utvecklas och - om du är rätt person- sätta din personliga touch på maten.
Svenska är ett krav då du kommer att ansvara för beställningar. Engelska är det gemensamma språket med dina superkvalificerade kolleger som kommer från, Spanien, Thailand, Brasilien, Filippinerna och Sverige förstås.
Strandhugget är Vejbystrands egen bykrog och drivs i familjen Holms regi. Visa mindre

Gör skillnad. Varje dag.

ARBETSUPPGIFTER
Vi är ett team av 15 medarbetare varav 8 är kockar och 7 köksbiträde. Vi tillagar och förbereder totalt cirka 600 portioner per dag fördelat på frukost, lunch och middag till patienterna samt lunch till våra personalrestauranger. Vi arbetar med råvaror av hög kvalitet.

Som köksmästare är du ansvarig för vår bemanning och du är den som leder och fördelar det dagliga arbetet. Du ansvarar för den dagliga produktionen och bidrar med ditt engagemang till att köket varje dag gör sitt yttersta för att erbjuda goda, näringsriktiga och hållbara måltider till våra viktiga matgäster. Vidare har vi en förväntan att du tar en aktiv roll och bidrar till inspiration och utveckling av nya maträtter. Du arbetar kontinuerligt tillsammans med teamet med att utveckla nya rutiner och arbetssätt.
Andra arbetsuppgifter och ansvarsområden innebär till exempel inköp och beställningar utifrån våra ramavtal, inventering, fakturering samt att du ansvarar för att vi följer lagar och förordningar samt uppsatta policys som till exempel rutinerna för egenkontroll. Vid behov deltar du även i den vanliga produktionen.

Du är ett viktigt stöd till enhetschefen och vi förväntar oss att du aktivt bidrar i verksamhetens utvecklingsarbeten.

KVALIFIKATIONER
För att lyckas i rollen krävs att du är en smaksäker matlagare med ett stort måltidsintresse. Du har ett proaktivt och nyfiket arbetssätt och trivs i en arbetsledande roll. Du har förmåga att se helheten i köket och genom en tydlig struktur organiserar du arbetet på bästa sätt utifrån de resurser och kompetenser som finns i teamet. Då tider styr den ordinarie driften är det viktigt att du trivs med ett varierande arbetstempo. Som arbetsledare är du tydlig, närvarande i verksamheten och delar gärna med dig av din kunskap och dina idéer Du bidrar aktivt till att skapa en god arbetsmiljö. Du är skicklig på att kommunicera och kan på ett pedagogiskt sätt framföra ditt budskap. Lyhördhet och god samarbetsförmåga är andra egenskaper vi ser som förutsättning för framgång i arbetet.

Vi välkomnar dig som har utbildning som kock och med några års erfarenhet av att arbeta i ledande position inom kök. Erfarenheter från både kall och varm produktion är meriterande och från storhushåll. Vi ser även erfarenhet alternativt kunskap inom specialkost som ett plus. Du ser datorn som ett naturligt arbetsredskap i vardagen och behärskar kostdataprogram samt Officepaketet. Du har goda kunskaper i svenska och kan uttrycka dig väl både i tal och skrift.

Många av oss har varit på arbetsplatsen många år och vi välkomnar nu dig att bli en av oss! Vi ser med glädje fram emot att utvecklas vidare tillsammans med dig!

I denna rekrytering tillämpar vi löpande urval, välkommen med ansökan redan idag!

ÖVRIGT
Region Skåne finns till för att alla som bor i Skåne ska må bra och känna framtidstro. Genom gränslösa samarbeten och omtanke skapas de bästa förutsättningar för ett hälsosamt liv inom näringsliv, kollektivtrafik, kultur och hälso- och sjukvård i Skåne. Tillsammans gör vi livet mera möjligt.

Regionservice är Region Skånes serviceförvaltning med ansvar för måltider, lokalvård, inrednings- och textiltjänster samt administrativa tjänster inom ekonomi- och HR. Vi utför även patienttransporter inom sjukhusområdet samt transporterar av olika sorters gods i hela Skåne.
Att arbeta med servicelösningar för sjukvården i Region Skåne är ett stort och utmanande uppdrag. Vi är 2 200 engagerade, kompetenta och stolta kollegor vars verksamheter tillsammans omsätter cirka två miljarder kronor årligen. Vårt viktigaste uppdrag är att ge den skånska hälso- och sjukvården de bästa förutsättningarna för att patienterna ska få en god och säker vård.

På http://www.skane.se/rekryteringsstatus kan du se i vilket skede Region Skånes rekryteringar befinner sig och hur många som har sökt tjänsterna.

Till bemannings- och rekryteringsföretag och till dig som är försäljare: Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser. Visa mindre

Kom och jobba med oss i Bistrons kök på Torekov Hotell. Här får du arbeta i ett tajt team med höga ambitioner, fina råvaror från våra lokala leverantörer runtom på Bjärehalvön och smakinspiration från det asiatiska köket. Start omgående eller efter överenskommelse. Personalboende finns.

VI SÖKER DIG SOM:
kan erbjuda goda referenser och minst 5 års yrkeserfarenhet
är kreativ och gillar fantastiska råvaror
har en stark känsla för kvalitet
kan arbeta självständigt och leda köksteamet för att nå egna och företagets mål
är en social, glad och energigivande person
är bra på att hantera stress



OM BISTRON OCH TOREKOV HOTELL
Bistron är hjärtat i Torekov Hotells verksamhet och vi är extremt stolta över vad vi presterar här i form av matupplevelser och service.
Bistron har öppet från tidig morgon till sen kväll för hotellgäster, konferensgrupper och lokalbefolkning. Vi serverar frukost, fika, lunch, gör fantastiska picknickar till gäster som ska ut och vandra, afternoon tea, loungemeny, magiska menyer och à la carte på kvällen.
Torekov Hotell ligger i utkanten av Torekov på Bjärehalvön i nordvästra Skåne. Ett gynnsamt läge på många sätt. Här är vi granne och kompis med våra lokala producenter. Bjärekycklingen är klimatcertifierad, lammet har vuxit upp på Lindegrens gård och Torekovsparrisen är en historia i sig. På ett par minuter promenerar du till naturreservatet, havet och vågorna.
Adress: Torekov Hotell, Själaviksvägen 2, 269 78 Torekov
ANSÖKAN:
Varmt välkommen med din ansökan. Urval och intervjuer sker löpande, så kontakta oss gärna så snart du kan.
#jobbjustnu Visa mindre

Gör skillnad. Varje dag.
Måltider bedrivs i Regionservice förvaltning i verksamhetsområde Produktion och Logistik och är under stor utveckling där vi arbetar utifrån ett processflöde. Måltiders verksamhetsområde levererar dagligen 5000 måltider till sjukhus i hela Skåne där Hässleholm, Ängelholm, Kristianstad och Ystad har egna produktionskök och Lund, Malmö, Trelleborg, Landskrona, Helsingborg och Orup har extern måltidsleverantör.

Region Skåne gör en spännande satsning med ett nytt måltidskoncept med syfte att utveckla måltidsupplevelsen för våra patienter. Maten är en viktig del av den medicinska behandlingen och bidrar till patientens tillfriskande. Vårt nya måltidskoncept går i linje med personcentrerad vård med ökad valfrihet för patienten och med våra miljömål kring minskat matsvinn och klimatsmarta val.
Under senhösten 2021 genomförs ett pilotprojekt i Ängelholm med fokus på att implementera ny tillagningsmetod, cook chill samt skapa nya välsmakande näringsberäknade en-portions maträtter som ska anpassas efter sjukdomsbild samt olika patientkategoriers behov. Köket kommer parallellt att leverera varma patientmåltider till sjukhuset i Ängelholm.
Vi är väldigt stolta över vårt produktionskök i Ängelholm och att vi får vara med på utvecklingsresan att ta fram det nya måltidskonceptet. Pilotprojektet leds av en passionerad matkreatör med lång erfarenhet från restaurangbranschen.


ARBETSUPPGIFTER
Vi är ett team av 15 medarbetare varav 8 är kockar och 7 köksbiträde. Vi tillagar och förbereder totalt cirka 600 portioner per dag fördelat på frukost, lunch och middag till patienterna samt lunch till våra personalrestauranger. Vi arbetar med råvaror av hög kvalitet.

Som köksmästare är du ansvarig för vår bemanning och du är den som leder och fördelar det dagliga arbetet. Du ansvarar för den dagliga produktionen och bidrar med ditt engagemang till att köket varje dag gör sitt yttersta för att erbjuda goda, näringsriktiga och hållbara måltider till våra viktiga matgäster. Vidare har vi en förväntan att du tar en aktiv roll och bidrar till inspiration och utveckling av nya maträtter. Du arbetar kontinuerligt tillsammans med teamet med att utveckla nya rutiner och arbetssätt.
Andra arbetsuppgifter och ansvarsområden innebär till exempel inköp och beställningar utifrån våra ramavtal, inventering, fakturering samt att du ansvarar för att vi följer lagar och förordningar samt uppsatta policys som till exempel rutinerna för egenkontroll. Vid behov deltar du även i den vanliga produktionen.
Du är ett viktigt stöd till enhetschefen och vi förväntar oss att du aktivt bidrar i verksamhetens utvecklingsarbeten.


KVALIFIKATIONER
För att lyckas i rollen krävs att du är en smaksäker matlagare med ett stort måltidsintresse. Du har ett proaktivt och nyfiket arbetssätt och trivs i en arbetsledande roll. Du har förmåga att se helheten i köket och genom en tydlig struktur organiserar du arbetet på bästa sätt utifrån de resurser och kompetenser som finns i teamet. Då tider styr den ordinarie driften är det viktigt att du trivs med ett varierande arbetstempo. Som arbetsledare är du tydlig, närvarande i verksamheten och delar gärna med dig av din kunskap och dina idéer Du bidrar aktivt till att skapa en god arbetsmiljö. Du är skicklig på att kommunicera och kan på ett pedagogiskt sätt framföra ditt budskap. Lyhördhet och god samarbetsförmåga är andra egenskaper vi ser som förutsättning för framgång i arbetet.

Vi välkomnar dig som har utbildning som kock och med några års erfarenhet av att arbeta i ledande position inom kök. Erfarenheter från både kall och varm produktion är meriterande och från storhushåll. Vi ser även erfarenhet alternativt kunskap inom specialkost som ett plus. Du ser datorn som ett naturligt arbetsredskap i vardagen och behärskar kostdataprogram samt Officepaketet. Du har goda kunskaper i svenska och kan uttrycka dig väl både i tal och skrift.

Många av oss har varit på arbetsplatsen många år och vi välkomnar nu dig att bli en av oss! Vi ser med glädje fram emot att utvecklas vidare tillsammans med dig!


ÖVRIGT
Region Skåne finns till för att alla som bor i Skåne ska må bra och känna framtidstro. Genom gränslösa samarbeten och omtanke skapas de bästa förutsättningar för ett hälsosamt liv inom näringsliv, kollektivtrafik, kultur och hälso- och sjukvård i Skåne. Tillsammans gör vi livet mera möjligt.

Regionservice är Region Skånes serviceförvaltning med ansvar för måltider, lokalvård, inrednings- och textiltjänster samt administrativa tjänster inom ekonomi- och HR. Vi utför även patienttransporter inom sjukhusområdet samt transporterar av olika sorters gods i hela Skåne.
Att arbeta med servicelösningar för sjukvården i Region Skåne är ett stort och utmanande uppdrag. Vi är 2 200 engagerade, kompetenta och stolta kollegor vars verksamheter tillsammans omsätter cirka två miljarder kronor årligen. Vårt viktigaste uppdrag är att ge den skånska hälso- och sjukvården de bästa förutsättningarna för att patienterna ska få en god och säker vård.

På http://www.skane.se/rekryteringsstatus kan du se i vilket skede Region Skånes rekryteringar befinner sig och hur många som har sökt tjänsterna.

Till bemannings- och rekryteringsföretag och till dig som är försäljare: Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser. Visa mindre

Just nu söker vi köksmästare
Pinchos är ett restaurangkoncept baserat på en svensk originalidé från Göteborg 2012. Huvudkontoret är tillika etablerat i Göteborg. Förutom att erbjuda ett brett, varierat utbud av smårätter i lokaler med extravagant dekor utmärker sig Pinchos också genom att vara världens första app-restaurang. Sedan starten har våra gäster tagit både oss, vår app och vår mat till sina hjärtan. 2014 öppnades konceptet upp för franchisetagare och 2017 startades en internationell etablering. I dagsläget har kedjan 71 restauranger och expanderar stadigt.

Om tjänsten

Är du vår nya köksmästare? Du blir en del av ett härligt team som med kompetens, högt tempo och ett glatt humör bidrar till att restaurangen bjuder på positiva mat- och gästupplevelser varje dag. Du jobbar nära restaurangchefen och bidrar till förbättring och utveckling i restaurangen och ansvarar för att Pinchos riktlinjer och policies används och efterlevs i köket.

Som köksmästare säkrar du upp konceptet och ansvarar för kökets prestation i förhållande till uppsatta mål. Du coachar och utbildar och är ansvarig för kökets rutiner. Du ansvarar för personalplanering och rekrytering till köket och du arbetar tätt med restaurangchefen för att uppnå ekonomiska mål och kvalitetsmål.

Du ansvarar för varuflödet, hygien och kvalitetssäkring samt kontrollerar och följer upp leveranser/följesedlar och säkrar att det stämmer överens med beställning. Du ansvarar för månatlig inventering och är väl insatt i interna system som Catalogen, kassa, bokning och app samt säkerställer att rutiner, checklistor och egenkontroll fungerar.

Du kommer att ha en viktig roll och ditt engagemang är en avgörande pusselbit för att stärka hela kedjans utveckling framåt. Tillsammans med kollegor säkerställer du bästa service, kvalitet och hygien mot våra gäster

Vi söker dig som:

- Har relevant utbildning samt yrkeserfarenhet inom restaurangkök
- Är trygg i rollen som köksmästare
- Vill vara med och utveckla Pinchoskedjan in i framtiden
- Är noggrann och strukturerad
- Har ett eget driv, initiativförmåga och gillar att jobba i ett högt tempo
- Har erfarenhet av att jobba med koncept


Vi erbjuder dig:

- En rolig arbetsplats med härliga kollegor
- Ett innovativt koncept i ett snabbt växande bolag
- Goda utvecklingsmöjligheter inom kedjan
- Fina utbildningsmöjligheter


Låter det som något för dig? Skynda dig att söka. Tillsammans skapar vi festen! Visa mindre

Gör skillnad. Varje dag.

Vill du vara med på Region Skånes måltidsresa? Vi söker en passionerad matlagare, en erfaren köksmästare som ska bli vår ambassadör för att skapa våra nya maträtter till det nya måltidskonceptet tillsammans med vårt team i köket. I den här rollen erbjuder vi en härlig blandning av kreativitet, relationsbyggande och genomförande!

Region Skåne gör en spännande satsning med ett nytt måltidskoncept med syfte att utveckla måltidsupplevelsen för våra patienter. Det nya måltidskonceptet går i linje med personcentrerad vård med ökad valfrihet för patienten och med våra miljömål kring minskat matsvinn och klimatsmarta val. Maten är en viktig del av den medicinska behandlingen och bidrar till patientens tillfriskande. Patienten ska få en ökad valmöjlighet av tilltalande, goda och välkomponerade maträtter som ska finnas tillgängliga när patienten önskar, allt för att öka möjligheten att patienten får i sig mer näring och en positiv måltidsupplevelse.

Första steget mot det nya måltidskonceptet är att vi startar upp ett pilotprojekt hösten 2020 med fokus på att implementera ny tillagningsmetod (cook chill) och skapa nya välsmakande maträtter som ska matcha olika patientkategoriers behov. I april 2021 kommer vi börja leverera 180 måltider per dag till fem avdelningar på sjukhuset i Malmö som kommer att ingå i vårt pilotprojekt. Vid implementering i full skala 2024, då vårt nya Region Skåne kök står klart, beräknas vi servera 5000 portioner till 200 avdelningar per dag till sjukhusen i Skåne.

Idag levererar extern leverantör mat som vi serverar på sjukhusen i Malmö, Lund, Helsingborg, Trelleborg och Landskrona. På sjukhusen i Ängelholm, Hässleholm, Kristianstad och Ystad serverar vi mat från Region Skånes egna produktionskök.

ARBETSUPPGIFTER
Har du ett starkt driv och engagemang och är en inspirerande, kreativ person som har lätt för att skapa goda relationer? Vågar du tänka annorlunda och utmana sanningar? Vill du jobba i en roll med många intressenter och som kan komma att påverka tusentals patienter varje dag? I den här rollen kan du göra skillnad, dina vänner kommer veta vad du gör! Lockas du av det här, läs vidare!

Du kommer ha en nyckelroll i pilotprojektet genom att vara kreatören som ansvarar för att utveckla maträtter och meny inför uppstart av det nya konceptet. Som köksmästare är du ansvarig för att skapa måltider utifrån givna ekonomiska ramar. Maträtterna ska tillagas enligt cook chill-metoden som enportionsrätter. Maträtterna ska vara näringsberäknade och anpassade efter sjukdomsbild samt olika patientkategoriers behov. Till din hjälp har du ett team av erfarna kockar som kom på andra plats i Mästerkocken Offentlig Gastronomi 2019 som du leder och inspirerar.

Initialt kommer du att ägna tid åt att besöka våra sjukhus i Skåne för att få en inblick i vår måltidsverksamhet och för att införskaffa kunskap kring sjukhusmåltiden och dess förutsättningar. Du och ditt team kommer att jobba i sjukhusköket i Ängelholm där produktionen av maträtterna kommer ske på råvaror av hög kvalitet. Köket kommer parallellt att leverera varma patientmåltider till sjukhuset i Ängelholm i vanlig drift under ledning av enhetschefen på plats.

Vi erbjuder dig en projektanställning på heltid men är öppna för att diskutera andra samarbetsformer för dig som är intresserad av det. I projektet har du ett nära samarbete med projektledare, kostekonom, måltidsutvecklare, enhetschef med flera. Du rapporterar till verksamhetens områdeschef för Måltider och Livsmedel i Region Skåne. Pilotprojektet är en del av ett stort projekt Nya patientmåltider i Region Skåne. Andra delprojekt fokuserar på anpassning av avdelningskök och sjukhusens leveransflöde samt processen för nytt arbetssätt av mathantering på avdelning.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som är utbildad kock. Du har flera års erfarenhet som matkreatör/köksmästare från restaurangbranschen och matlagning på relativt hög nivå där smak och kvalitet varit i fokus. Du brinner för matlagning och har lång erfarenhet av att utveckla befintliga recept och produkter eller att skapa helt egna. Har du erfarenhet av cook chill och från storhushåll är detta en stor merit.

För att lyckas i rollen krävs att du är en smaksäker passionerad matlagare. Vidare har du ett proaktivt och nyfiket arbetssätt. Du har inget personalansvar men du behöver vara en tydlig och kommunikativ ledare samt kreativ inspiratör som motiverar och utmanar teamet i köket till att alltid leverera högsta kvalitet till våra patienter. Rollen har många kontaktytor, så du behöver känna dig bekväm med att tjänsten är utåtriktad. Lyhördhet och en god samarbetsförmåga är andra egenskaper vi ser som förutsättning för framgång i arbetet.

Vår verksamhet ska genomsyras av våra värderingar, välkomnande, drivande, omtanke och respekt och för oss är det viktigt att du delar dem med oss. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet för uppdraget.

Vi tillämpar löpande urval och kommer påbörja intervjuer vecka 36. Varmt välkommen med din ansökan!

ÖVRIGT
Region Skåne finns till för att alla som bor i Skåne ska må bra och känna framtidstro. Genom gränslösa samarbeten och omtanke skapas de bästa förutsättningar för ett hälsosamt liv inom näringsliv, kollektivtrafik, kultur och hälso- och sjukvård i Skåne. Tillsammans gör vi livet mera möjligt.

Regionservice är Region Skånes serviceförvaltning med ansvar för måltider, lokalvård, inrednings- och textiltjänster samt administrativa tjänster inom ekonomi- och HR. Vi utför även patienttransporter inom sjukhusområdet samt transporterar av olika sorters gods i hela Skåne.
Att arbeta med servicelösningar för sjukvården i Region Skåne är ett stort och utmanande uppdrag. Vi är 2 200 engagerade, kompetenta och stolta kollegor vars verksamheter tillsammans omsätter cirka två miljarder kronor årligen. Vårt viktigaste uppdrag är att ge den skånska hälso- och sjukvården de bästa förutsättningarna för att patienterna ska få en god och säker vård.

På http://www.skane.se/rekryteringsstatus kan du se i vilket skede Region Skånes rekryteringar befinner sig och hur många som har sökt tjänsterna.

Till bemannings- och rekryteringsföretag och till dig som är försäljare: Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser. Visa mindre

Just nu söker vi köksmästare
Pinchos är ett restaurangkoncept baserat på en svensk originalidé från Göteborg 2012. Huvudkontoret är tillika etablerat i Göteborg. Förutom att erbjuda ett brett, varierat utbud av smårätter i lokaler med extravagant dekor utmärker sig Pinchos också genom att vara världens första app-restaurang. Sedan starten har våra gäster tagit både oss, vår app och vår mat till sina hjärtan. 2014 öppnades konceptet upp för franchisetagare och 2017 startades en internationell etablering. I dagsläget har kedjan 71 restauranger och expanderar stadigt.

Om tjänsten

Är du vår nya köksmästare? Du blir en del av ett härligt team som med kompetens, högt tempo och ett glatt humör bidrar till att restaurangen bjuder på positiva mat- och gästupplevelser varje dag. Du jobbar nära restaurangchefen och bidrar till förbättring och utveckling i restaurangen och ansvarar för att Pinchos riktlinjer och policies används och efterlevs i köket.

Som köksmästare säkrar du upp konceptet och ansvarar för kökets prestation i förhållande till uppsatta mål. Du coachar och utbildar och är ansvarig för kökets rutiner. Du ansvarar för personalplanering och rekrytering till köket och du arbetar tätt med restaurangchefen för att uppnå ekonomiska mål och kvalitetsmål.

Du ansvarar för varuflödet, hygien och kvalitetssäkring samt kontrollerar och följer upp leveranser/följesedlar och säkrar att det stämmer överens med beställning. Du ansvarar för månatlig inventering och är väl insatt i interna system som Catalogen, kassa, bokning och app samt säkerställer att rutiner, checklistor och egenkontroll fungerar.

Du kommer att ha en viktig roll och ditt engagemang är en avgörande pusselbit för att stärka hela kedjans utveckling framåt. Tillsammans med kollegor säkerställer du bästa service, kvalitet och hygien mot våra gäster

Vi söker dig som:

- Har relevant utbildning samt flerårig yrkeserfarenhet inom restaurangkök
- Är trygg i rollen som köksmästare
- Vill vara med och utveckla Pinchoskedjan in i framtiden
- Är noggrann och strukturerad
- Har ett eget driv, initiativförmåga och gillar att jobba i ett högt tempo
- Har erfarenhet av att jobba med koncept


Vi erbjuder dig:

- En rolig arbetsplats med härliga kollegor
- Ett innovativt koncept i ett snabbt växande bolag
- Goda utvecklingsmöjligheter inom kedjan
- Fina utbildningsmöjligheter


Låter det som något för dig? Skynda dig att söka. Tillsammans skapar vi festen! Visa mindre

Vi söker dig kock som vill vara en del av vårt härliga lagbygge. Du vill jobba i en miljö där du ständigt utvecklas men också kan påverka. Du känner att du vill utveckla si rollen och ta på dig nya utmaningar genom denna tjänst.Du är den där smaksäkra personen som också har öga för upplägget.Vår inriktning på krogen är Skandinavisk matlagning med inslag från Frankrike och Spanien.Vi söker dig med brinnande intresse för mat & råvaror.Vi arbetar mycket med lokala råvaror och följer säsongen vad den har att bjuda påVi har även en bistro med musikkvällar & AW.Vi serverar lunch mån-fre och kvällsöppet ons-lör.Du ska ha restaurangskola utbildning eller liknande samt arbetat minst 3 år med liknande arbete. Vi är ett glatt team med god stämning på restaurangen.Noggrann-kreativt-gott humör-pålitlig-ordningssinne är ledord för dig som vi söker.Varmt välkommen med din ansökan Visa mindre