Lediga jobb som Köksmästare i Ängelholm

Just nu söker vi köksansvarig
Hos oss på Pinchos lever och utvecklas våra värderingar och vårt engagemang i varje medarbetare. Därför är det viktigt att hitta fina människor som passar in i just vår kultur och i vår restaurangmiljö för när alla trivs och mår bra så fungerar även jobbet bättre!
Är du vår nya köksmästare? Du blir en del av ett härligt team som med kompetens, högt tempo och ett glatt humör bidrar till att restaurangen bjuder på positiva mat- och gästupplevelser varje dag. Du jobbar nära restaurangchefen och bidrar till restaurangens utveckling.
Som köksmästare ansvarar du för att Pinchos koncept efterlevs i köket. I din roll säkerställer du även ex implementering av nya rätter, varuflöde, personalplanering, egenkontroll samt månatlig inventering. Du kommer att ha en viktig roll och ditt engagemang är en avgörande pusselbit för att stärka hela kedjans utveckling framåt.
Vilka är vi? På Pinchos tror vi på att leverera en WOW-upplevelse både till våra gäster men också till våra anställda. Vi uppmuntrar alla anställda att vara sig själva, och att just din unika personlighet tillsammans med alla andras är det som utgör Pinchos personlighet!
Vi kan erbjuder dig En rolig arbetsplats med härliga kollegor
Ett innovativt koncept i ett snabbt växande bolag
Goda utvecklingsmöjligheter inom kedjan
Fina utbildningsmöjligheter


För att passar bra hos oss tror vi att du Har relevant utbildning eller flerårig yrkeserfarenhet inom restaurangkök
Är trygg i rollen som köksmästare
Vill vara med och utveckla Pinchoskedjan in i framtiden
Är noggrann och strukturerad
Har ett eget driv, initiativförmåga och gillar att jobba i ett högt tempo
Har erfarenhet av att jobba med koncept

Låter det som något för dig? Skynda dig att söka. Tillsammans skapar vi festen! Visa mindre

KÖKSMÄSTARE
Som köksmästare på casabella Ab ansvarar du för att förvalta och utveckla konceptet och helhetsupplevelsen för våra gäster. Du har det övergripande ansvaret för kökspersonalen vilket innebär att du planerar och fördelar arbetet i köket, bemannar och schemalägger personal, ansvarar för rekrytering och introduktion. Du har stor insyn i alla delar av verksamheten och är ansvarig för inköp och personalkostnader.
Du vill leverera utöver det vanliga och överträffa våra gästers förväntningar gång på gång. Som den eldsjäl du är säkerställer du löpande att vi håller högsta kvalitet i allt vi gör.
Vi söker dig som brinner för gastronomi och gillar att jobba mot mål och förstärka vår position som det självklara alternativet bland Ängelholmare som vill äta gott och umgås.
Du är kreativ, engagerad och prestigelös. Du gillar att jobba i team. Som ledare är du tydlig, närvarande och empatisk. Du tycker om att inspirera och entusiasmera andra. Du är duktig på att organisera och är van att arbeta utifrån ekonomiska målsättningar. Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper.
Där finns tillgång till övernattningslägenhet vid pendling.
Välkommen in med din ansökan. Visa mindre

KÖKSMÄSTARE
Som köksmästare på casabella Ab ansvarar du för att förvalta och utveckla konceptet och helhetsupplevelsen för våra gäster. Du har det övergripande ansvaret för kökspersonalen vilket innebär att du planerar och fördelar arbetet i köket, bemannar och schemalägger personal, ansvarar för rekrytering och introduktion. Du har stor insyn i alla delar av verksamheten och är ansvarig för inköp och personalkostnader. Du vill leverera utöver det vanliga och överträffa våra gästers förväntningar gång på gång. Som den eldsjäl du är säkerställer du löpande att vi håller högsta kvalitet i allt vi gör.
Vi söker dig som brinner för gastronomi och gillar att jobba mot mål och förstärka vår position som det självklara alternativet bland Ängelholmare som vill äta gott och umgås. Du är kreativ, engagerad och prestigelös. Du gillar att jobba i team. Som ledare är du tydlig, närvarande och empatisk. Du tycker om att inspirera och entusiasmera andra. Du är duktig på att organisera och är van att arbeta utifrån ekonomiska målsättningar. Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper.
Har du jobbat med kolgrill är det meriterande.
Välkommen in med din ansökan. Visa mindre

KÖKSMÄSTARE
Som köksmästare på casabella Ab ansvarar du för att förvalta och utveckla konceptet och helhetsupplevelsen för våra gäster. Du har det övergripande ansvaret för kökspersonalen vilket innebär att du planerar och fördelar arbetet i köket, bemannar och schemalägger personal, ansvarar för rekrytering och introduktion. Du har stor insyn i alla delar av verksamheten och är ansvarig för inköp och personalkostnader.
Du vill leverera utöver det vanliga och överträffa våra gästers förväntningar gång på gång. Som den eldsjäl du är säkerställer du löpande att vi håller högsta kvalitet i allt vi gör.
Vi söker dig som brinner för gastronomi och gillar att jobba mot mål och förstärka vår position som det självklara alternativet bland Ängelholmare som vill äta gott och umgås.
Du är kreativ, engagerad och prestigelös. Du gillar att jobba i team. Som ledare är du tydlig, närvarande och empatisk. Du tycker om att inspirera och entusiasmera andra. Du är duktig på att organisera och är van att arbeta utifrån ekonomiska målsättningar. Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper.


Välkommen in med din ansökan. Visa mindre

Hamnkrogen i Ängelholm söker nu kockar för sommarsäsongen till Sep. Kontakta gärna via tel 0735049838 Visa mindre

Hamnkrogen i Ängelholm söker nu kockar för sommarsäsongen från mar till Sep. Kontakta gärna via tel 0735049838 Visa mindre

Gör skillnad. Varje dag.

ARBETSUPPGIFTER
Vi är ett team av 15 medarbetare varav 8 är kockar och 7 köksbiträde. Vi tillagar och förbereder totalt cirka 600 portioner per dag fördelat på frukost, lunch och middag till patienterna samt lunch till våra personalrestauranger. Vi arbetar med råvaror av hög kvalitet.

Som köksmästare är du ansvarig för vår bemanning och du är den som leder och fördelar det dagliga arbetet. Du ansvarar för den dagliga produktionen och bidrar med ditt engagemang till att köket varje dag gör sitt yttersta för att erbjuda goda, näringsriktiga och hållbara måltider till våra viktiga matgäster. Vidare har vi en förväntan att du tar en aktiv roll och bidrar till inspiration och utveckling av nya maträtter. Du arbetar kontinuerligt tillsammans med teamet med att utveckla nya rutiner och arbetssätt.
Andra arbetsuppgifter och ansvarsområden innebär till exempel inköp och beställningar utifrån våra ramavtal, inventering, fakturering samt att du ansvarar för att vi följer lagar och förordningar samt uppsatta policys som till exempel rutinerna för egenkontroll. Vid behov deltar du även i den vanliga produktionen.

Du är ett viktigt stöd till enhetschefen och vi förväntar oss att du aktivt bidrar i verksamhetens utvecklingsarbeten.

KVALIFIKATIONER
För att lyckas i rollen krävs att du är en smaksäker matlagare med ett stort måltidsintresse. Du har ett proaktivt och nyfiket arbetssätt och trivs i en arbetsledande roll. Du har förmåga att se helheten i köket och genom en tydlig struktur organiserar du arbetet på bästa sätt utifrån de resurser och kompetenser som finns i teamet. Då tider styr den ordinarie driften är det viktigt att du trivs med ett varierande arbetstempo. Som arbetsledare är du tydlig, närvarande i verksamheten och delar gärna med dig av din kunskap och dina idéer Du bidrar aktivt till att skapa en god arbetsmiljö. Du är skicklig på att kommunicera och kan på ett pedagogiskt sätt framföra ditt budskap. Lyhördhet och god samarbetsförmåga är andra egenskaper vi ser som förutsättning för framgång i arbetet.

Vi välkomnar dig som har utbildning som kock och med några års erfarenhet av att arbeta i ledande position inom kök. Erfarenheter från både kall och varm produktion är meriterande och från storhushåll. Vi ser även erfarenhet alternativt kunskap inom specialkost som ett plus. Du ser datorn som ett naturligt arbetsredskap i vardagen och behärskar kostdataprogram samt Officepaketet. Du har goda kunskaper i svenska och kan uttrycka dig väl både i tal och skrift.

Många av oss har varit på arbetsplatsen många år och vi välkomnar nu dig att bli en av oss! Vi ser med glädje fram emot att utvecklas vidare tillsammans med dig!

I denna rekrytering tillämpar vi löpande urval, välkommen med ansökan redan idag!

ÖVRIGT
Region Skåne finns till för att alla som bor i Skåne ska må bra och känna framtidstro. Genom gränslösa samarbeten och omtanke skapas de bästa förutsättningar för ett hälsosamt liv inom näringsliv, kollektivtrafik, kultur och hälso- och sjukvård i Skåne. Tillsammans gör vi livet mera möjligt.

Regionservice är Region Skånes serviceförvaltning med ansvar för måltider, lokalvård, inrednings- och textiltjänster samt administrativa tjänster inom ekonomi- och HR. Vi utför även patienttransporter inom sjukhusområdet samt transporterar av olika sorters gods i hela Skåne.
Att arbeta med servicelösningar för sjukvården i Region Skåne är ett stort och utmanande uppdrag. Vi är 2 200 engagerade, kompetenta och stolta kollegor vars verksamheter tillsammans omsätter cirka två miljarder kronor årligen. Vårt viktigaste uppdrag är att ge den skånska hälso- och sjukvården de bästa förutsättningarna för att patienterna ska få en god och säker vård.

På http://www.skane.se/rekryteringsstatus kan du se i vilket skede Region Skånes rekryteringar befinner sig och hur många som har sökt tjänsterna.

Till bemannings- och rekryteringsföretag och till dig som är försäljare: Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser. Visa mindre

Vi söker en ny Kökschef till Hus 57!
Vi söker en drivande och erfaren kökschef, som har ett brinnande intresse för matlagning. Som kökschef arbetar du tätt ihop med vår F& B Manager, du leder och planerar arbetet i köket samt ansvarar för att maten håller god kvalitet. Du har övergripande ansvar för menyplanering, all produktion av mat, ekonomiskt ansvar, inventering, inköp och livsmedelshygien samt är delaktig i den dagliga produktionen. Du har övergripande ansvar för personal med personalplanering. Förutom F& B Manager arbetar du nära souschef och övriga kockar samt hovmästare. En av utmaningar i denna tjänst är att servera mat som passar olika typer av gäster, konferensgästen, bröllopsgästen, hotellgästen och ängelholmaren!
Du har relevant utbildning och flera års erfarenhet som kock samt från en ledande befattning. För att vara lämplig i rollen som kökschef har du god förståelse för köksekonomi och tidigare arbetat med god kontroll över kostnader och intäkter. Du har ett strukturerat och organiserat arbetssätt där du har lätt för att kommunicera och samarbeta och leda din personal mot uppsatta mål. För att nå dina mål i rollen som kökschef så tror vi att du tycker om att jobba med att motivera och inspirera din grupp så att ni tillsammans når era dagliga mål. Som person är du kunnig och driven och arbetar målinriktat för att alltid uppnå ett ”bästa arbetssätt”. För att uppnå framgång i rollen som kökschef behärskar du svenska och engelska i tal och skrift. Som person ser vi att du är flexibel, ansvarstagande, glad och lösningsorienterad. Din laganda, kreativitet och engagemang är något vi värdesätter högt.
I ditt personliga brev skulle vi vilja veta mer om dina tidigare erfarenheter som ledare, ditt intresse för mat och varför du ser laganda som en viktig del i ditt arbete!
Om Hus 57:
BW Plus Hus 57 i Ängelholm är den självklara platsen för möten och affärsresande, men också för dig som vill boka en härlig weekend med både små och stora älsklingar. Vi har mötesfaciliteter för upp till 300 personer. Vi anordnar kreativa event, minimässor, fester, produktlanseringar och bröllop – helt enkelt en arena för stadens event.
Hos oss njuter du av skönt häng vid brasan i lobbyn, spelar en match bordtennis i vår playlounge, slutar ögonen en stund i vår wellnesavdelning, kör ett härligt styrkepass i gymmet eller bara sover gott i riktigt sköna sängar.
På HUS 57 delar vi en stor passion för välsmakande mat så ta med vännen, släkten eller arbetskollegorna och njut av en riktig god middag. Vi har också ett brett utbud av viner, närproducerad öl och många cocktails att välja mellan. Vi vill att vår kommande kökschef skall brinna för när – och lokalproducerade råvaror efter säsong.
Omfattning
Tjänsten 100 % tillsvidareanställning med inledande provanställning. Arbetstiderna a?r dag- och kvällstid och styrs av verksamheternas öppettider
Anställningsstart: enligt överenskommelse.


Ansökan
Skickas till e-postadress: [email protected]
Niklas Olsson, Food & Manager, 072-666 7178 Visa mindre

Just nu söker vi köksmästare
Pinchos är ett restaurangkoncept baserat på en svensk originalidé från Göteborg 2012. Huvudkontoret är tillika etablerat i Göteborg. Förutom att erbjuda ett brett, varierat utbud av smårätter i lokaler med extravagant dekor utmärker sig Pinchos också genom att vara världens första app-restaurang. Sedan starten har våra gäster tagit både oss, vår app och vår mat till sina hjärtan. 2014 öppnades konceptet upp för franchisetagare och 2017 startades en internationell etablering. I dagsläget har kedjan 71 restauranger och expanderar stadigt.

Om tjänsten

Är du vår nya köksmästare? Du blir en del av ett härligt team som med kompetens, högt tempo och ett glatt humör bidrar till att restaurangen bjuder på positiva mat- och gästupplevelser varje dag. Du jobbar nära restaurangchefen och bidrar till förbättring och utveckling i restaurangen och ansvarar för att Pinchos riktlinjer och policies används och efterlevs i köket.

Som köksmästare säkrar du upp konceptet och ansvarar för kökets prestation i förhållande till uppsatta mål. Du coachar och utbildar och är ansvarig för kökets rutiner. Du ansvarar för personalplanering och rekrytering till köket och du arbetar tätt med restaurangchefen för att uppnå ekonomiska mål och kvalitetsmål.

Du ansvarar för varuflödet, hygien och kvalitetssäkring samt kontrollerar och följer upp leveranser/följesedlar och säkrar att det stämmer överens med beställning. Du ansvarar för månatlig inventering och är väl insatt i interna system som Catalogen, kassa, bokning och app samt säkerställer att rutiner, checklistor och egenkontroll fungerar.

Du kommer att ha en viktig roll och ditt engagemang är en avgörande pusselbit för att stärka hela kedjans utveckling framåt. Tillsammans med kollegor säkerställer du bästa service, kvalitet och hygien mot våra gäster

Vi söker dig som:

- Har relevant utbildning samt flerårig yrkeserfarenhet inom restaurangkök
- Är trygg i rollen som köksmästare
- Vill vara med och utveckla Pinchoskedjan in i framtiden
- Är noggrann och strukturerad
- Har ett eget driv, initiativförmåga och gillar att jobba i ett högt tempo
- Har erfarenhet av att jobba med koncept


Vi erbjuder dig:

- En rolig arbetsplats med härliga kollegor
- Ett innovativt koncept i ett snabbt växande bolag
- Goda utvecklingsmöjligheter inom kedjan
- Fina utbildningsmöjligheter


Låter det som något för dig? Skynda dig att söka. Tillsammans skapar vi festen! Visa mindre

Gör skillnad. Varje dag.

Vill du vara med på Region Skånes måltidsresa? Vi söker en passionerad matlagare, en erfaren köksmästare som ska bli vår ambassadör för att skapa våra nya maträtter till det nya måltidskonceptet tillsammans med vårt team i köket. I den här rollen erbjuder vi en härlig blandning av kreativitet, relationsbyggande och genomförande!

Region Skåne gör en spännande satsning med ett nytt måltidskoncept med syfte att utveckla måltidsupplevelsen för våra patienter. Det nya måltidskonceptet går i linje med personcentrerad vård med ökad valfrihet för patienten och med våra miljömål kring minskat matsvinn och klimatsmarta val. Maten är en viktig del av den medicinska behandlingen och bidrar till patientens tillfriskande. Patienten ska få en ökad valmöjlighet av tilltalande, goda och välkomponerade maträtter som ska finnas tillgängliga när patienten önskar, allt för att öka möjligheten att patienten får i sig mer näring och en positiv måltidsupplevelse.

Första steget mot det nya måltidskonceptet är att vi startar upp ett pilotprojekt hösten 2020 med fokus på att implementera ny tillagningsmetod (cook chill) och skapa nya välsmakande maträtter som ska matcha olika patientkategoriers behov. I april 2021 kommer vi börja leverera 180 måltider per dag till fem avdelningar på sjukhuset i Malmö som kommer att ingå i vårt pilotprojekt. Vid implementering i full skala 2024, då vårt nya Region Skåne kök står klart, beräknas vi servera 5000 portioner till 200 avdelningar per dag till sjukhusen i Skåne.

Idag levererar extern leverantör mat som vi serverar på sjukhusen i Malmö, Lund, Helsingborg, Trelleborg och Landskrona. På sjukhusen i Ängelholm, Hässleholm, Kristianstad och Ystad serverar vi mat från Region Skånes egna produktionskök.

ARBETSUPPGIFTER
Har du ett starkt driv och engagemang och är en inspirerande, kreativ person som har lätt för att skapa goda relationer? Vågar du tänka annorlunda och utmana sanningar? Vill du jobba i en roll med många intressenter och som kan komma att påverka tusentals patienter varje dag? I den här rollen kan du göra skillnad, dina vänner kommer veta vad du gör! Lockas du av det här, läs vidare!

Du kommer ha en nyckelroll i pilotprojektet genom att vara kreatören som ansvarar för att utveckla maträtter och meny inför uppstart av det nya konceptet. Som köksmästare är du ansvarig för att skapa måltider utifrån givna ekonomiska ramar. Maträtterna ska tillagas enligt cook chill-metoden som enportionsrätter. Maträtterna ska vara näringsberäknade och anpassade efter sjukdomsbild samt olika patientkategoriers behov. Till din hjälp har du ett team av erfarna kockar som kom på andra plats i Mästerkocken Offentlig Gastronomi 2019 som du leder och inspirerar.

Initialt kommer du att ägna tid åt att besöka våra sjukhus i Skåne för att få en inblick i vår måltidsverksamhet och för att införskaffa kunskap kring sjukhusmåltiden och dess förutsättningar. Du och ditt team kommer att jobba i sjukhusköket i Ängelholm där produktionen av maträtterna kommer ske på råvaror av hög kvalitet. Köket kommer parallellt att leverera varma patientmåltider till sjukhuset i Ängelholm i vanlig drift under ledning av enhetschefen på plats.

Vi erbjuder dig en projektanställning på heltid men är öppna för att diskutera andra samarbetsformer för dig som är intresserad av det. I projektet har du ett nära samarbete med projektledare, kostekonom, måltidsutvecklare, enhetschef med flera. Du rapporterar till verksamhetens områdeschef för Måltider och Livsmedel i Region Skåne. Pilotprojektet är en del av ett stort projekt Nya patientmåltider i Region Skåne. Andra delprojekt fokuserar på anpassning av avdelningskök och sjukhusens leveransflöde samt processen för nytt arbetssätt av mathantering på avdelning.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som är utbildad kock. Du har flera års erfarenhet som matkreatör/köksmästare från restaurangbranschen och matlagning på relativt hög nivå där smak och kvalitet varit i fokus. Du brinner för matlagning och har lång erfarenhet av att utveckla befintliga recept och produkter eller att skapa helt egna. Har du erfarenhet av cook chill och från storhushåll är detta en stor merit.

För att lyckas i rollen krävs att du är en smaksäker passionerad matlagare. Vidare har du ett proaktivt och nyfiket arbetssätt. Du har inget personalansvar men du behöver vara en tydlig och kommunikativ ledare samt kreativ inspiratör som motiverar och utmanar teamet i köket till att alltid leverera högsta kvalitet till våra patienter. Rollen har många kontaktytor, så du behöver känna dig bekväm med att tjänsten är utåtriktad. Lyhördhet och en god samarbetsförmåga är andra egenskaper vi ser som förutsättning för framgång i arbetet.

Vår verksamhet ska genomsyras av våra värderingar, välkomnande, drivande, omtanke och respekt och för oss är det viktigt att du delar dem med oss. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet för uppdraget.

Vi tillämpar löpande urval och kommer påbörja intervjuer vecka 36. Varmt välkommen med din ansökan!

ÖVRIGT
Region Skåne finns till för att alla som bor i Skåne ska må bra och känna framtidstro. Genom gränslösa samarbeten och omtanke skapas de bästa förutsättningar för ett hälsosamt liv inom näringsliv, kollektivtrafik, kultur och hälso- och sjukvård i Skåne. Tillsammans gör vi livet mera möjligt.

Regionservice är Region Skånes serviceförvaltning med ansvar för måltider, lokalvård, inrednings- och textiltjänster samt administrativa tjänster inom ekonomi- och HR. Vi utför även patienttransporter inom sjukhusområdet samt transporterar av olika sorters gods i hela Skåne.
Att arbeta med servicelösningar för sjukvården i Region Skåne är ett stort och utmanande uppdrag. Vi är 2 200 engagerade, kompetenta och stolta kollegor vars verksamheter tillsammans omsätter cirka två miljarder kronor årligen. Vårt viktigaste uppdrag är att ge den skånska hälso- och sjukvården de bästa förutsättningarna för att patienterna ska få en god och säker vård.

På http://www.skane.se/rekryteringsstatus kan du se i vilket skede Region Skånes rekryteringar befinner sig och hur många som har sökt tjänsterna.

Till bemannings- och rekryteringsföretag och till dig som är försäljare: Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser. Visa mindre