Lediga jobb som Kökschef i Ängelholm

Torstens Smakar Mera söker Kökschef – Ängelholm
Torstens Smakar Mera ligger mitt i hjärtat av Ängelholm och är en naturlig mötesplats för alla. Hos oss möts en varm miljö och skön atmosfär av ett tydligt fokus på kvalitet – där gästen alltid står i centrum.
Nu söker vi en kökschef som vill leda vårt kök, utveckla teamet och säkerställa att varje tallrik håller hög standard – varje dag.
Dina ansvarsområden
Leda och fördela arbetet i köket under förberedelse och service.
Säkerställa kvalitet, tempo och jämn nivå på maten.
Planera bemanning och rutiner i köket tillsammans med ansvarig.
Ansvara för hygien, egenkontroll och struktur i köket.
Jobba med varuhantering, beställningar och minskat svinn.
Utveckla menyer/rätter och bidra med idéer som lyfter helheten.
Coacha och bygga ett starkt team med tydlighet och bra energi.

Vi söker dig som
Har erfarenhet som kökschef eller souschef (eller är redo att ta steget).
Är strukturerad, trygg i ledarrollen och gillar att ta ansvar.
Trivs med högt tempo och har bra kontroll även när det är mycket.
Har god hygienvana och jobbar rent och organiserat.
Är prestigelös, lösningsorienterad och får teamet att fungera. Visa mindre

Vill du jobba kreativt med gastronomi och driva visionen framåt om göra Torekov Hotell till ”södra Sveriges mest eftertraktade lilla gömställe"? Vi söker dig som vill skapa något unikt, som får gästen att välja Torekov Hotell för den totala matupplevelsen och den gastronomiska profilen.
Om arbetet:
Med stort matintresse och driv ska den kulinariska chefen utveckla kökets ambitioner och höja kunskapsnivån kring matlagning. Denna person ansvarar för att kontinuerligt se över, förbättra och utveckla vårt matutbud (frukost, fika, lunch, middag).
I huvudsak ska den kulinariska chefen arbeta med följande:
Utveckla hotellets alla måltider på ett kreativt och inspirerande sätt.
Fokus på gästnöjdhet, NPS, för att alltid hålla en hög kvalitet.
Skapa attraktiva menyer för en bred målgrupp.
Skapa en varierad meny där uppdateringar sker löpande.
Utbilda och leda kökspersonalen kring matlagningen så att vi kontinuerligt höjer kunskapsnivån.
Arbeta för att hålla mat-% enligt budget eller bättre.
I samråd med restaurangchef skapa en unik miljö och upplevelse med en röd tråd.
Jobba med att minimera matsvinn.

Om dig:
Vi tror att du har följande kvalifikationer:
Hotell och restaurangprogrammet eller motsvarande erfarenhet.
Erfarenhet av ledande position i restaurangkök samt menyutveckling, köksekonomi, inköp.
Plus i kanten för erfarenhet av asiatisk matlagning.
Som person är du kreativ, har god ledarskapsförmåga och är lösningsorienterad.

Förmåner:
Möjlighet till personalboende finns i Torekov och Båstad. Vi kan också hjälpa till att hitta fast boende.
Generösa personalförmåner inom koncernen.
Kollektivavtal: Visita
Försäkring: Fora.

Om företaget:
Torekov Hotell är en del av GRAM Group där även Hotel Skansen, Hotel Riviera Strand och flera fristående restauranger ingår. Torekov Hotell är ett litet och personligt hotell, beläget mellan bördiga åkrar och karga strandängar längst ut på Bjärehalvön i nordvästra Skåne. Hit kommer gäster året runt för att njuta av närodlad mat, värmande spa och vackra omgivningar.
Ansök nu!
Välkommen att skicka in din ansökan redan idag. Urval och intervjuer sker löpande. Om vi hittar rätt person kan annonsen tas bort före sista ansökningsdag. Visa mindre

Mellan himmel och hav i utkanten av Ängelholm, ligger Hedentorps Plantskola. I en vacker och inspirerande miljö där stor kunskap, kvalitet, glädje och service är grunden, erbjuder vi ett brett och spännande sortiment för trädgård och hem - en plats för gröna upplevelser.
I början av april 2022 räknar vi med att slå upp portarna för vårt nya trädgårdskafé/ restaurang på Hedentorps och söker erfaren, kreativ och passionerad kökschef som vill vara med och utveckla vårt kafé/restaurang i en fantastisk miljö på Hedentorps Plantskola.
Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. Vi söker en passionerad, kreativ och entusiastisk kökschef som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt.
Som kökschef på Hedentorps ansvarar du för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån säsong. I tjänsten ingår bland annat ansvar för inköp, egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp. Du ansvarar även för att följa lagar och rutiner samt Hedentorps policy, regler och värderingar.
I köket jobbar vi i ett mindre team där vi hjälper varandra med det som behövs utifrån vår leverans till gäst. Prestigelöst! Det huvudsakliga arbetet i köket består av prepp, beredning, förädling och förberedelser för att kunna ge en bra service med snabbt och stabilt flyt under servering. Vi bakar så goda kunskaper inom bageri är meriterande. Vi lagar allt själv från grunden och våra råvaror är ekologiska eller närproducerat av begåvade bönder och hantverkare.
Köket är litet och effektivt men kräver god planering, ordning och reda samt samarbetsvilja. Som en liten arbetsplats med mycket att göra är det viktigt för oss att hitta rätt personer, med rätt attityd och rätt potential. Hedentorps är inte bara en arbetsplats utan även en livsplats där man mår bra, växer och har kul tillsammans. Vi letar efter människor som har det där lilla extra, människor som genuint tycker om mötet med andra människor och som gillar att jobba.
Vem är du?
Du har en passion för mat, dryck och service och vill med ditt sätt att leda inspirera, engagera och motivera dina medarbetare att leverera service och matupplevelser i toppklass
Du är en prestigelös och naturlig ledare som har en förmåga att skapa ett vinnande team genom att vara en god förebild och motivera och därmed kunna visa vägen
Du har en förmåga att kunna tänka ekonomi i alla led och du triggas av att driva lönsamhet
Du är nytänkande och älskar att förbättra och sugen på att vara en del av en fantastisk gemenskap
Du har dokumenterad erfarenhet med goda resultat inom kök i en ledande position
Du kan uttrycka dig väl i tal och skrift; både i engelska och svenska
Dina goda samarbetsegenskaper kommer medföra att ett fantastiskt team skapas där alla arbetar i samma riktning



Det finstilta
Vi erbjuder en arbetsplats full av energi, glädje, kreativitet och stora utmaningar
Tjänsten är en säsongsanställning på 100% (med tillträde enligt överenskommelse) med mycket frihet men också ansvar där man drivs av utveckling, struktur, teambuilding och reflektioner
Arbetstiden anpassas efter Hedentorps verksamhet vilket innebär att dags- och helgarbete förekommer
Lön efter överenskommelse
Provanställning tillämpas



För mer information om tjänsten är du välkommen att kontakta Liv Göransdotter, platschef [email protected]
Verkar detta vara en perfekt match för dig? Ta då möjligheten att vara med på resan när vi skapar Ängelholms nyaste och fräschaste trädgårdskafé! Urval och intervjuer sker löpande så skicka in din ansökan redan idag!
Varmt välkommen med din ansökan innehållande CV, personligt brev och 2-3 referenser till: [email protected] Visa mindre